過去、市販食品について『身体に悪いから購入を控えましょう』みたいな トンデモ本が200万部も売れて話題になりました。 それだけ皆様が食に対するアンテナが高いという事だと思います。 現在の食料品の高騰には驚きを隠せなく、うちで常食しているキノコも...

この度、「合同会社彩の国美食工房」のYouTubeチャンネルを開設しました。 弊社代表が、節約家庭料理の作り方や食品に関する雑談動画などを投稿していきます。 また、将来的にはセミナー内容のサンプル動画や、 弊社宛に来た質問内容についての解説動画など…...

食品添加物については、 巷ではやたらと毛嫌いする風潮あるかもしれません。 食品添加物と食品の区別の仕方がありまして ある日とつぜん、厚生労働省が「これは食品ね」「これは添加物ね」 と、線引きしただけなのですね。 たとえば、味の素に代表される食品添加物『L-グルタミン酸ナトリ...