食品の期限表示は2つあります   一つは、たとえば刺身やお肉など、容器包装された食品に表示されている 消費期限 です   もう一つは、容器包装された加工食品に表示されている 賞味期限 です。   この二つは性質が異なります。...

こんにちは。 合同会社彩の国美食工房のスタッフAです。 20年くらい前に、食品卸会社で営業事務をしていた経験がありますが、 食品表示は一般的な知識しかありません。 ただ、子どもが生まれた時にアレルギーがたくさんあったため、 アレルギー表示だけはちょっと詳しいです。...

食品添加物というと、どういうイメージありますか 漠然と「身体によくないかも？」とか… 「食べ物の何かを誤魔化してるんじゃ？」とか… そんなイメージあるかもしれませんね 有名な例としては、グルメ漫画で添加物を嫌ったり… 大手添加物メーカー出身者の著書で、添加物はダメだ！みたい...