【コラム】アレルギーについて②

みなさんこんにちは

加工食品のアレルギー表示って、様々な方法がありますね。

たとえば

それが容器包装されて販売されたゼリーだったとして

みかんシロップ漬け（中国製造）、異性化液糖、砂糖、

りんご果汁／ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、酸化防止剤（V.C）

だったとします。

ここで、「りんご」は、アレルギー物質なのですね。

この場合、「りんご果汁」と表示したことで、りんごのアレルギーを表示したことになります。

ほかの書き方としては

みかんシロップ漬け（中国製造）、異性化液糖、砂糖、

りんご果汁（りんごを含む）／ゲル化剤（増粘多糖類）、

酸味料、香料、酸化防止剤（V.C）

みかんシロップ漬け（中国製造）、異性化液糖、砂糖、

りんご果汁／ゲル化剤（増粘多糖類）、

酸味料、香料、酸化防止剤（V.C）、（一部にりんごを含む）

などなど、どれがアレルギーなのか、消費者にはわかりにくいのが現状ですね。

命を守るアレルギー表示、消費者庁はさらに一層の精進をしてもらいたところです。